バレンタインに♪あっさりタイプのチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   チョコレート：細かく刻む。
   卵：卵黄、卵白に分ける。
   薄力粉：ふるう。
   オーブン：170℃に予熱。
2. 2 刻みチョコレートとバターを一緒に湯煎で溶かす。
3. 3 別のボウルで卵黄に砂糖大さじ２程度を入れて泡立て器ですり混ぜる。
4. 4 ②と③を合わせ、泡だて器で良くすりまぜる。
5. 5 また別のボウルでハンドミキサーを使い、卵白をよく泡立てる。
   ③の残りの砂糖を少しずつ入れていく。
6. 6 ④(チョコ＋バター＋卵黄＋砂糖)に⑤のメレンゲをひとさじ加え、ムラ無く混ぜ合わせる。
7. 7 ⑥に薄力粉を加え、再びムラなく混ぜ合わせる。
8. 8 ⑦に⑤のメレンゲを今度は全量加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
9. 9 170℃に予熱したオーブンで約35分焼く。
10. 10 粗熱を取った後、茶こしに粉砂糖を入れ、表面に軽く振ってできあがり。
11. 11 コピー用紙などを好みの形に切って乗せた状態で粉砂糖を振っても。
    紙はそーっと取り除いて下さい。