意外な隠し味で！絶品エビのアヒージョ レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
アイール
本場スペインにはないはず！の隠し調味料で、本場の味に近づく不思議。もちろんバゲットは必須。エビの旨みの溶けでたうまうまオイルを、絡めていただいてください！
材料（２人分）
- エビ（しっぽはついていて欲しい） ８尾程度
- オリーブオイル １００ｍｌ
- 塩麹（でも塩でも） 小さじ１
- ほんだし ひとつまみ
- にんにく ２カケ
- 乾燥赤唐辛子 １/３本
- イタリアンパセリ 少々
作り方
- 1 イタリアンパセリ以外の材料を全てカスエラ又は耐熱の容器に入れて弱火にかける。
- 2 ごく弱火のままエビに火が通るまで油茹でする。
- 3 エビが好みの状態になったら（新鮮なものはごくレアでOK！）イタリアンパセリを振っていただきます。
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アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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