ミニパイのオードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイ生地を薄く伸ばし、ココット皿をひっくり返し、底面に貼り付け、フォークで数箇所刺して穴を空ける（ピケする）
   
   オーブンの予熱を入れ、予熱が完了したら２００℃２５分焼く

   

2. 2 焼き上がったら、アミの上にのせ粗熱を取る
   
   具材を作り、パイの上にのせていく
   
   <ポテトサラダ＞
   ポテトサラダは市販の物でも、手作りされた物でも良いです

   

3. 3 うずら卵は袋のままお湯に入れ、５分茹でて、一度加熱する
   
   ポテトサラダをパイの上にのせ、うずら卵と、カットしたトマトをその上にのせる
   
   （全てお好みの量をのせて下さい）

   

4. 4 ＜肉炒め＞
   長ネギは白い部分を細い千切りにし、青い部分はみじん切りにする
   
   フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める
   豚肉の色が変わったら、焼肉のタレとネギの青い部分も入れ炒める

   

5. 5 パイの上に炒めた豚肉をのせ、上に千切にした長ネギをのせる
   
   ＜ミートボール＞
   ミートボールを電子レンジでチンする（袋に記載されている時間）
   
   ポテトサラダと同様に、パイにのせる

   

6. 6 ＜クリームチーズ＞
   レモンは輪切りと、いちょう切りにする
   
   １つにはクリームチーズにジャムをかけ、いちょう切りにしたレモンとミント葉をのせる

   

7. 7 もう１つには、クリームチーズに輪切りにしたレモンとミント葉をのせる
   
   ＜ラムレーズン＞
   生クリームにグラニュー糖を入れ泡立てる
   
   パイにのせ、ラム酒漬けレーズン、ミント葉のせる

   

8. 8 ＜ガナッシュ＞
   キウイは適当な大きさにカットする
   
   チョコレートは包丁で刻み、湯せんにかけ溶かす
   
   溶かしたチョコに中に、少しずつ生クリームを入れ混ぜる

   

9. 9 パイにガナッシュをのせ、ラムレーズンでホイップした生クリーム、カットしたキウイ、ミント葉のせる

   

10. 10 ＊パイ生地は冷凍のパイシートで良いです
    
    手作りされたい方は、「ツナとトマトとじゃがいものキッシュ」で案内してますので、見て頂けると、うれしいです