小麦粉ともち粉でお好み☆山芋もいらないモチモチ~♪ レシピ・作り方

小麦粉ともち粉でお好み☆山芋もいらないモチモチ~♪
  • 約30分
  • 100円以下
かおチュワン
かおチュワン
もち粉で、モチモチ♪

材料(2枚人分)

  • きゃべつ 155g
  • 豚肉 50g
  • 2個
  • 小麦粉 60g
  • もち粉(もち米を粉末にした物) 30g
  • 160g
  • 顆粒カツオダシ 小1~11/2
  • 醤油 小1
  • 紅しょうが 小1
  • 天かす 大2
  • 削り節 大2
  • ○お好みソース 適量
  • ○マヨネーズ 適量
  • ○かつお節 適量
  • ○青のり(無かったのでパセリ使用) 適量
  • サラダ油 小1

作り方

  1. 1 ボールに、粉類、顆粒ダシ、醤油、水を加えて混ぜます。刻んだ紅しょうが、天かすも加え
    ます。→写真は手作りもち粉
  2. 2 キャベツを5ミリ位のみじん切りにする。1に加え混ぜる。
  3. 3 フライパンにサラダ油をしき、熱くなったら生地を入れ、真ん中をへこませ、卵を入れ
    る。まわりに豚肉をのせ、削り節をかけ、少量の生地を上に
    のせ、しばらく焼く。
  4. 4 裏返して蓋をして蒸し焼きにする。蓋をとり、生地を少しおさえ、更に両面焼く。
  5. 5 ソース、お好みでマヨネーズ、かつお節、青のりをかけ、出来上がり。

きっかけ

もち米の消費のため、もち粉を作ったので

おいしくなるコツ

中まで火を通す為、蓋をして数分蒸し焼きにして下さいね。

  • レシピID:1590005156
  • 公開日:2013/06/22
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カテゴリ
その他のお好み焼
料理名
餅粉入りお好み焼き
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