☆金時豆の甘煮☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 金時豆は洗って鍋に入れ、水８カップを注ぎ、一晩おく。
-
2
①をつけ汁ごと中火にかけて一煮立ちさせる。泡とあくを除き、差し水をカップ１/２ずつ３回繰り返す。弱火にして豆の上に
３ｃｍほど煮汁がかぶるように差し水をしながら40分ほど煮る。 - 3 豆がやわらかくなったら、水をひたひたに足し、砂糖を加えて１０分ほど煮る。しょうゆも加えて２－３分煮て火を止める。豆の表面にアルミホイルをぴったりかぶせて蒸らす。
- 4 そのまま冷まして味を含ませる。
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aoi++2012/09/08 11:22
これ、大好きです＾＾
ご馳走様でした～♪
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