アジアのビーチリゾート☆シーフード・プラッター レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
アイール
アジアのビーチリゾート、海を眺め、風を感じながらいただくシーフード・プラッター。ハイビスカスを髪に飾り、ワイングラスをかっちん、です。
材料（３人分）
作り方
- 1 エビは空をむき、背ワタを取って、腹側に３つほど切れ目を入れる。イカは２ｃｍ幅に筒切りにして、中の皮をきれいに剥く。ホタテは小さいものはそのまま、大きいものは真ん中から開く。
- 2 全部ささっと塩こしょうをふり、水気が出るまで１０分ほど置いてから、キッチンペーパーできれいに水分を拭き取ります。小麦粉、卵、パン粉をつけたら、とりあえず冷蔵庫で寝かしてください。
- 3 玉ねぎのみじん切りを耐熱カップに入れてレンチン１分。出して、ゆで卵を入れ、ペティナイフでがちゃがちゃと卵を切りながら混ぜます。ピクルス、マヨを加え、滑らかに混ぜ合わせます。
- 4 ２のシーフードをからっと揚げ、３のタルタルソースを添えて、出来ればレモンも添えて、いただきます。（写真はライムですが）
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関連情報
- 料理名
- シーフードフライの盛り合わせ
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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