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元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

元店長がこっそり教えるびっくり◯ンキーのハンバーグ
  • 500円前後

好評の為レシピを分かりやすくしました。
分量を多少変更しました。(2013年3月)
以前載せていたポテサラパケットは
レシピID: 1590004701です。

作り方

  • 1

    【ハンバーグ】ハンバーグ材料をすべてボウルに入れてよく混ぜる。混ざったら冷蔵庫でしばらくねかしておく。

  • 2

    ハンバーグを150gの大きさに取り分け楕円形に成形する。
    大きい方がよければ
    200gでも^^

  • 3

    【サラダ】サラダの野菜を
    千切り(大根、人参はおろし器でツマの細さがあれば簡単です。)
    白菜の場合は芯を細かくしてください。
    水にしばらくさらし
    その後水切り。

  • 4

    醤油マヨは
    マヨネーズ大さじ2に
    濃口醤油小さじ1
    醤油の替わりに
    ごまだれでも
    美味しいです。

  • 5

    【ソース】
    みかんなら身を食べるのをあきらめてつぶす。
    オレンジなら皮と身を
    分けて皮に残った部分をしぼれは1個で30cc程になります。

  • 6

    ソース材料を小鍋で
    加熱。
    沸騰したら弱火で
    少し煮て玉ねぎが
    透き通ったらOK

  • 7

    【ハンバーグの調理】
    フライパンに油(分量外)
    を熱しハンバーグを
    焼きます。
    最初に片面を1分。
    裏返してふたをして
    蒸し焼き6分が目安です。

  • 8

    表面から澄んだ肉汁が
    出ていればOKです。
    チーズをトッピングする
    場合は蒸し焼き時間
    5分ほどで一度開けて
    チーズを乗せて1分で
    OKです。

  • 9

    【盛り付け】
    お皿にサラダを盛り付け
    ドレ、マヨ、トマト、ゴマ。
    ご飯を扇形?に盛り
    ハンバーグを乗せて
    ソースをかけます。

  • 10

    挽肉・ハンバーグ部門
    総合第一位!
    お肉部門(人気順最近7日間)第一位!!
    皆様のおかげです。
    ありがとうございます。
    (2013.3.21)

  • 11

    ポテサラパケットは
    レシピID: 1590004701
    で紹介しています^^

  • 12

    チーズパケットは
    レシピID: 1590004816
    で紹介しています。

  • 13

    トッピングは
    レシピID: 1590004634
    で紹介しています。

  • 14

    閲覧数100万回超えです♪
    ありがとうございます^^
    ミンチはスーパーなどで
    買って組み合わせてますが無理な場合は
    合挽きで^^

  • 15

    知り合いの方から
    オレンジの汁が
    取りにくいとの意見が
    ありました。
    絞り器があると楽です。

  • 16

    楽天レシピの大人気おかず120に掲載されました。

  • 17

    ランキング9位との事です。皆様に感謝です^^
    ありがとうございます^^

きっかけ

今までも何度も挑戦している
びっくり◯ンキーのハンバーグ再現です。
トッピングやポテサラパケット、タコ焼きなども再現してます^^

おいしくなるコツ

ハンバーグソースが好きな方は分量を増やしてください。
エッグ、チーズ、おろしそトッピングはレシピID: 1590004634
ポテサラパケットはレシピID: 1590004701にて紹介しています^-^
ご飯とハンバーグ盛り付け逆でした><

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > ハンバーグ > その他のハンバーグ

レシピID: 1590002716

公開日:2012-01-27 21:13:53.0

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つくったよレポート 90件(74人)

  • 2016.11.04

    ハンバーグにお味噌を入れちゃうんですか!!?? とびっくりしましたが、とってもおいしくできました(>ω<)♪ また作ります!! ありがとうございました☆

    味噌が味の決め手なんですよー^_^
    次はトッピングやパケットにも挑戦してみてくださいね〜

    お返事を見る

  • 2016.05.14

    おいしかったです(^^)

    みな4085さん
    お弁当用ですかね~
    かわいらしくできあがってますね^^

    お返事を見る

  • 2016.04.22

    ソースを煮詰めすぎてしましたが、美味しかったです

    つくれぽありがとうございます。またつくってみてくださいね^^

    お返事を見る

  • 2016.04.13

    大好きなドンキーの味をおウチで食べれてよかったです♪また絶対に作ります♪

    つくれぽありがとうございます。チーズたっぷりおいしそうですね^^ 色々お試しくださいねー

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.12.14 10:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

このたび、こちらのレシピが2015年閲覧数ランキング第9位になりました。
おめでとうございます!!
つきましては、『2015年 年間人気レシピランキングTOP10』特集ページに掲載させていただきましたので、ご報告させていただきます。

▼『2015年 年間人気レシピランキングTOP10』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/rank2015/

いつもステキなレシピのご投稿、心より感謝いたします。
また来年も、楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
ハンバーグ
料理用途
普段の料理

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