レシピID: 1590000006
美味！簡単デミグラスソースの煮込みハンバーグ
材 料 （4人分）
★★（ハンバーグの材料）★★ |
★★ |
|---|---|
牛挽き肉（合挽き肉でも） |
400～450g |
たまねぎ |
中1個 |
卵 |
１個 |
乾燥パン粉 |
1/2カップ |
牛乳 |
大さじ3 |
塩・こしょう |
少々 |
ナツメグ |
適量 |
★★（煮込み用ソース）★★ |
★★ |
デミグラスソース （今回はキューピー） |
１缶又は1パック300ｇ弱 |
トマトケチャップ |
大さじ4 |
赤ワイン（白ワインでも） |
カップ1/2 |
水 |
カップ2 |
コンソメ |
１個 |
ブーケガルニ |
なければローリエ |
バター |
大さじ1 |
スライスマッシュルームの水煮 |
１缶又は１パック |
★★（付け合せ）★★ |
★★ |
ニンジン |
１本 |
ブロッコリー |
1/2株 |
- 柔らかくてジューシー♪
作り置きできて、盛り付け次第では、おもてなしでも使えるし、意外と手間をかけずに作れます！
「美味！簡単デミグラスソースの煮込みハンバ…」の作り方
|
1
皮を剥いたニンジンとブロッコリーは食べやすい大きさに切りそれぞれ塩茹でしておく。 
|
2
玉ねぎは、細かくみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油大さじ1を混ぜ合わせてラップをかけずに電子レンジで4分加熱 
|
3
玉ねぎが、ある程度冷めたら、ハンバーグの全ての材料をボウルに入れ、粘りが出るまで良く混ぜる合わせる 
|
|
4
好みの大きさの小判型に丸めてサラダ油大さじ1を敷いたフライパンで焦げ目が付くまで両面焼く（完全に火が通っていなくても大丈夫） 
|
5
※１度に全部焼ききれないときは２回に分けて。その際、肉汁も一緒に取っておき、２回目が焼きあがったら最初の分と共に戻す |
6
ハンバーグに焦げ目が付いたら、水切りしたマッシュルームとバターを加える |
|
7
バターが溶けたら（煮込み用ソース）の材料を全て入れ弱火から中火で時々混ぜながらトロッとするまで煮込む （3、40分位） 
|
8
皿に盛り、ブロッコリーとニンジンを添えて、ソースに絡ませたら出来上がり♪ 
|
9
仕上げに生クリームかコーヒー用のスジャータをかけるとレストラン風？パンをソースに付けて食べても美味しいです！ |
|
10
※新玉ねぎは水分が多く煮崩れの原因になるので普通の玉ねぎを使います |
11
※手順7でソースの材料を一気に入れると急激に温度が下がってしまうのでデミグラスソースの後、水とワインは少しずつ入れます。 |
★お肉屋さんでもスーパーでも安価な切り落とし肉を「挽肉にしていただけますか」と頼めば大抵は無料で挽いてくれます。挽きたては鮮度も落ちていないし、肉色も綺麗で味もいい♪
下手な牛挽肉を買うのであれば、安くて新鮮で一石二鳥！
9件(9人)美味！簡単デミグラスソースの煮…「つくったよ」レポート
2012.02.09ソースおいしぃ～！
ごはんにもかけて食べちゃいました(*^o^*)
☆むーさん☆
余すことなく召し上がって頂けて嬉しいです☆
ソース加減がいい感じで美味しそう♪
れぽありがとうございました✿
kouaya2319
2011.12.30残っていたボジョレー消費に☆
作っている時から主人が「お店の香りがする～」って♪
食べたら「おいしい～♪」って言ってくれました^^
minicube3232
ボジョレーの赤と共に素敵な食卓ですね❤
煮込み加減がいい感じで美味しそう♪
ご満足いただけたようで嬉しいです☆ありがとう！！
kouaya2319
2011.12.29すごく柔らかくて美味しくいただきました！また作らせていただきます！家族も喜んでくれましたー！！＾＾ さくら054
さくらさん、「ショウガたくさん柔らか肉団子鍋」に続いてのレポ感謝です♪今回も気に入って頂けたようで嬉しいな♪
あと２日で2012年、どうぞ良いお年を～～❤
kouaya2319
2011.12.25久しぶりに家内と二人のクリスマスイブだったので頑張って作りました。思いのほか美味しく出来て感激です。翌日、娘二人も昼食に食べましたがコレもまた大絶賛でした。 minor241
数あるレシピの中から選んで頂けて光栄です。
minor241さんのような男性の方にも作って頂けるなんて嬉しいですね
奥様もお幸せ❤
ありがとうございました♪
kouaya2319
2011.12.22とても美味しくできました。この一品で食卓が華やかになりました♪
子どものパーティに作ります☆ありがとうございます＾＾
たっちん６３７
(^^)嬉しいコメント励みになります！
数ある中からイベント料理に選んでもらえるなんて感激♪
美味しそうに作ってくれてありがとう❤
kouaya2319
2011.08.18簡単なのにデラックスな夕飯って感じがして、息子たちも夫も「おおっ！うまそ～う！」と大喜びでした。ありがとうございました。また作ります（＾＾ coolbluejay
ソース感がいい感じ！
デラックスな夕飯だなんて、とっても嬉しいです♪
夏場は作る気しない煮込みなのに、作ってくれて感謝！
ありがとうございます(^Ｏ^)
kouaya2319
2011.02.16煮込みハンバーグ初挑戦でしたが、簡単なのにとっても豪華でおいしくできました♪子どもたちも感動していました ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ また作りま～す。 pekopeko-chan
レポありがとう♪お花畑のように華やかで綺麗！ママの愛情が隠し味かな？お子さんたちも喜んでくれて嬉しいですね(v^ー°)素敵なコメに私も嬉しいです♪
kouaya2319
2011.01.17缶詰でお手軽なのにおいしい！しめじも入れてみました。 カイ1号
レポありがとう！シメジもいいですね。トロトロな感じで美味しそう♪
見てたら、また作りたくなってきました＾＾
kouaya2319
楽天レシピ利用ルール（ガイドライン）をご確認下さい。
コメントを閉じる 「美味！簡単デミグラスソースの煮…」へのコメント（1）
2011.12.18 20:48
こんばんは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
クリスマスVerのPickupレシピ&レシパーさんのコーナーに、
kouaya2319さんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
楽天レシピ
分
円
「美味！簡単デミグラスソースの煮込みハンバ…」が出来たきっかけ
家族が大好きな煮込みハンバーグ
いつものハンバーグも、デミグラスソースで煮込めば洋食屋さん風でお洒落に変身？
手間がかかっているふうに見えて、実は、とっても簡単なんですよ♪
- ■「美味！簡単デミグラスソースの煮込みハンバーグ」へのリンク設置用コード
- 外部のブログにこのレシピを載せたい場合は、下記のURLを貼付けてください。
- ■「美味！簡単デミグラスソースの煮込みハンバーグ」が登録されているカテゴリー
- おかず・おつまみ > 肉 > ひき肉（挽肉）・ミンチ
- ■「美味！簡単デミグラスソースの煮込みハンバーグ」に登録されているタグ
- クリスマスディナー2010、 簡単・おもてなし、 作り置き、 牛挽肉デミグラスソース
![社会的責任[CSR]](http://jp.rakuten-static.com/1/im/ci/csr/w80.gif){kind=small}
2012.03.19マッシュルームがないですが、とっても美味しくできました♪(*´∀｀*)
ごちそうさまでした～～★ POPOTANKOBU
とっても美味しそうですね！
テーブルウェアコーディネートも素敵✿
数あるレシピの中から選んで頂けて嬉しいです♪ありがとう＾＾
kouaya2319