簡単調味料♪昆布酢 レシピ・作り方
材料（5～10人分）
- 好みの酢 200g
- だし用の昆布 20g（昆布の10％）
作り方
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1
だし用の昆布を5mm～1cmの横長に刻む。
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2
好みのお酢に入れて数時間以上置く。
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3
和洋中、どのジャンルに使っても違和感がないです。
この昆布酢を使った新玉ねぎのカレーマリネ。
（ID：1580036175）
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4
千鳥酢、純米酢、リンゴ酢、市販の「ポン酢」、どのお酢でも使えます。
（私のお気に入りは千鳥酢です。）
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どんなお酢でも昆布の旨みが溶け込んでまろやかに使いやすくなります。お酢のツンとした酸味が苦手な人はぜひ試してください。