甘さ控え目キャラメルバナナ♪大麦クラッカー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナの皮をむいて重さを計り、重さに応じてバターと砂糖とラム酒を計る。バナナは厚めの輪切りにする。

   

2. 2 フライパンにバターと砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖が溶けてキャラメル色になってきたらバナナを入れる。

   

3. 3 耐熱のヘラで半分位に割りながら火を通し、ラム酒を加えたら蓋をして揺すりながら少し煮詰め、とろみがついたら火を止める。

   

4. 4 ガラス容器などに移して重さを計る。200g前後になっているはず。 冷蔵で3～4日は保存出来る。

   

5. 5 甘さ控えめだからそのままでも美味しい。バニラアイスやパンケーキに乗せたり、シフォンケーキやバナナブレッドの材料として使っています。

   

6. 6 大麦生活「大麦クラッカー」に乗せて食べました。