新たまねぎで食べるかつおのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1 新たまねぎは薄くスライスし、まな板の上で広げます。(なるべく空気に触れるようにして10分くらい置く)

   

2. 2 新たまねぎを置いている間に他の準備。
   ポン酢と酢を合わせておきます。

   

3. 3 かつおのたたきは5ｍｍ厚さに切ります。

   

4. 4 しょうがとにんにくはすりおろし(にんにくは芯を取って)、万能ねぎは小口切りにします。

   

5. 5 皿に1の2/3量を敷き、かつおのたたきを乗せます。

   

6. 6 残りの新たまねぎを乗せて2を回しかけ、清潔な手で軽くたたきます。(時間があれば冷蔵庫でしばらく置く)

   

7. 7 しょうがとにんにくを添え、万能ねぎを散らしてできあがり。