モチモチ、ホクホク☆長芋の炊き込みご飯 レシピ・作り方

モチモチ、ホクホク☆長芋の炊き込みご飯
ほっこり⭐︎小町
ほっこり⭐︎小町
長芋の地元レシピ☆
長芋が、モチモチ、ホクホクして美味しい☆

材料(5人分)

  • 米2.5合 と もち米0.5合 3合
  • 砂丘長芋 200g
  • 鶏肉 100g
  • ●下味の酒、醤油 各小さじ1
  • ゴボウ 1/3本
  • にんじん 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • シイタケ 2枚
  • ●味付け
  • 酒、醤油 各大さじ2.5
  • ほんだし 小さじ1
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 1 米は洗って30分ほど水に浸しておく。
    鶏は、1センチの角切りにし、下味をつけておく。
    油揚げに湯をかけ、油抜きしておく。
  2. 2 ゴボウは、ささがきし、5分ほど水にさらしておく。
    にんじん、シイタケ、油揚げは5ミリの角切り。
  3. 3 炊飯器に1の米を入れ、味付けの調味料を入れ、3合の水加減をする。
    下味のついた鶏肉、ゴボウ、にんじん、シイタケ、油揚げを入れ、一混ぜしスイッチを入れる。

きっかけ

長芋をたくさん頂いたので

おいしくなるコツ

長芋は、溶けやすいので、大きめにカットする。

  • レシピID:1580024654
  • 公開日:2012/03/21
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炊き込みご飯
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