おうちで本格お店の味！黒酢の酢豚♪ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
豚ももかたまり肉は一口大に切り、☆の材料をもみこみます。
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2
◎の材料を合わせ、合わせ調味料を作っておきます。
★を合わせ水溶き片栗粉を作ります。
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3
ピーマンは種を除いて大き目の一口大の乱切りに、にんじんは皮をむいて大き目の乱切りし、たまねぎはくしがたに切っておきます。
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4
にんじんは硬いので500ｗのレンジで2分半加熱します。
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5
揚げ油を熱し始め、1の水気を切って片栗粉をまぶします。
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6
揚げ油が中温になったら5をくっつかないように揚げ、油を切っておきます。
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7
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を入れ軽く炒めます。(炒めすぎないように)
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8
揚げた豚肉と◎の合わせ調味料を加えます。
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9
★の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみがついたらできあがり。
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- 料理名
- 酢豚
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豚肉を揚げるのでちょっとだけ手間はかかりますが、本当においしくできますよ♪
お肉は肩ロースやバラ肉でも。