基本の全粒粉プレーンパン レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
- 1 こだま酵母を温水で溶かしておく。
-
2
＜ＨＢで一次発酵までする＞
パンケースに中力粉・全粒粉・砂糖・塩・牛乳・菜種油を入れてスタート。
５分後に溶かしたこだま酵母を投入。 - 3 出来上がりのブザーが鳴ったら取りだし、９～１２分割(お好みの個数で構いません)にして丸め、濡れふきんをかけて２０分ベンチタイム。
- 4 丸め直して２０分の二次発酵(気温が低い時は生地の状態を見て時間を延長して下さい)
- 5 その間にオーブン１９０℃に予熱。
- 6 オーブンで約１０分焼いたら出来上がり♪(オーブンによってクセがあるので加減して下さい。)
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関連情報
- カテゴリ
- その他の酵母
- 料理名
- 全粒粉プレーンパン
nananana55
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