具だくさんカリカリ春巻レシピ・作り方

Name: 具だくさんカリカリ春巻
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 豚肉 150g; キャベツ 2枚; タケノコ（水煮) 100g; ニラ 1束; しいたけ 3つ; 春雨 30g; (1)しょうゆ 大1; (1)酒 大1; (1)鶏ガラスープの素 小1; (1)オイスターソース 大2; (1)砂糖 小1; (1)塩 小1/4; (1)胡椒 少々; (1)片栗粉 小1/2

約1時間
1,000円前後

ニャースのしっぽ

材料は10本分。とにかく具がたっぷりの春巻き。具の味が濃いので、何もつけずに食べます。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

みんながつくった数 392 件

材料（4人分）

春巻きの皮 10枚
豚肉 150g
キャベツ 2枚
タケノコ（水煮) 100g
ニラ 1束
しいたけ 3つ
春雨 30g
(1)しょうゆ大1
(1)酒大1
(1)鶏ガラスープの素小1
(1)オイスターソース大2
(1)砂糖小1
(1)塩小1/4
(1)胡椒少々
(1)片栗粉小1/2

作り方

1 春雨はお湯で戻してから5cmに切る。
2 豚肉、キャベツ、タケノコ、しいたけは千切り、ニラは3cmに切る。
3 中華鍋に油をしき、切った材料全てと合わせ調味料(1)をよく炒める。
4 具が冷めたら、春巻きの皮の中央に約10分の一をのせ、下から2回くらいくるっと巻く。
5 両サイドを内側に折ってから、最後まで巻き、水溶き小麦粉で合わせ目をくっつける。10本分、巻く。
6 揚げ油を180℃に熱し、春巻きの閉じめを下にしていれ、こんがり色がついたら取り出す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりで作りたくなって。。。

おいしくなるコツ

具にはあらかじめ火が通っているので、揚げる時は一気にカラっと揚げるとよいです。具はあまり野菜をなんでも使ってよいと思います。私は、キャベツじゃなくて白菜で作りたかった・・・。

レシピID：1580000005
公開日：2010/09/13

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つくったよレポート（222件）

jm13
2024/01/29 22:45

おいしくできました(^^)
ありがとうございました♪
MITHUKI♡
2023/09/21 21:17

ご飯がすすみました。美味しかったです。
ありがとうございます。(*^^*)
んるま
2023/09/06 09:54

具だくさんでカリカリでとっても美味しかったです！
リンド夫人
2023/08/28 19:32

残ったら明日の私のお昼ごはんにしようと思ってたのに完食でした。美味しかったです。ごちそうさまでした！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

楽天レシピ 2012.10.25　10:34

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月24日(水)に、
ニャースのしっぽさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きました。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２３４５６７８９０１２ 2012.10.24　10:38

美味しそうですね！作ってみたいと思います。
まりえ１２１６ 2010.11.01　19:12

おいしそうに焼けてますね～、パリパリっと音が聞こえてきそう！！