さつま揚げとたけのこのあっさり煮です☆簡単で美味♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- たけのこ（水煮穂先） 縦半分個分
- さつま揚げ 小６～８個
- 人参 縦4分の1本分
- ＊醤油 みりん 各大１
- ＊だしの素 砂糖 各小１
- ＊味の素 ３振り
- ＊水 200CC
作り方
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1
たけのこは、サッと水洗いする。根本部分は薄切りに、穂先部分は縦に５〜６等分に切る。
さつま揚げは、熱湯をかけて油抜きし、斜めに包丁を入れて半分に切る。
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2
たけのことさつま揚げと、＊を鍋に入れ、落し蓋と蓋をして加熱。沸騰したら弱火強にし、10分煮る。
人参は、ピーラーで薄く長く削ぐ。
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3
人参を、煮汁に浸るように入れ、更に１〜２分加熱したら、火を止めてそのまま冷ます(調理時間外)。
食べる時は、そのままでも、加熱して温め直してもお好みで。出来上がり☆
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4
お料理アレンジ︰
さつま揚げをがんもどきにしたver.。
がんもどきは、油抜きをして、半分に切る。あとはレシピ通り☆
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- 料理名
- さつま揚げとたけのこのあっさり煮
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hirohyt1022019/06/27 18:29
美味しかったです(*^_^*) -
シェリママ☆☆2018/04/13 19:34
味がしみしみで美味しかったです☆☆さつま揚げからいいお出汁が出てます！
レシピへのコメント
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ぴらぴら人参wは、ちょっとした遊びごころ。でも、見た目もお味も意外と好評♪なのデス☆