野菜の肉巻き串です☆塩胡椒＆レモンでたん！とどうぞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラは、はかま部分をピーラーで薄く削ぎ、４等分に切る。小鍋に湯を沸かして塩を入れ、30秒茹でたら冷水に取る。冷めたら水気を拭く。
   椎茸は、軸を切り取り、お好みで飾り切りにする。

   

2. 2 お肉に、味塩胡椒を振る。アスパラは２本一組にして、お肉を巻く。巻き終わりを下にして串に刺す。飾り面を上にして椎茸も刺す。全体に味塩胡椒を振る。
   フライパン中火弱にサラダ油を入れる。
3. 3 お肉の巻き終わりが下になるように串を並べる。蓋をしながら、ジリジリと２～３分焼く。裏返して、更に２分位焼く。こんがり焼けたら盛り付け、味塩胡椒を薄く振る。レモンを添えて出来上がり☆

   

4. 4 素材アレンジ：
   アスパラガスのみver.。１本ずつにお肉を巻いてから、串に差す。あとはレシピ通り☆

   

5. 5 素材アレンジ：
   ししとう＆おくらも足したver.。共にアスパラと一緒に熱湯で茹でて水気を拭く。味塩胡椒の代わりに、マジックソルト（又はハーブソルト）を振って☆

   

6. 6 素材アレンジ：
   ズッキーニ＆ミニトマト＆冷凍ポテトver.。
   ズッキーニはサッと焼く。冷凍ポテトはチンしておく。あとはレシピ通り☆