生春巻きです☆お好きな具材やお野菜たっぷり巻いて♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ライスペーパー 10～12枚位
- 茹でえび 豚しゃぶ 各５～６枚位
- ＊胡瓜の千切り 10cm分位
- ＊レタスの太千切り ４枚分位
- ＊戻し春雨 もやし 各ひとつかみ分位
- 三つ葉 青葱 各３本位
- 【ねぎダレ】
- ナンプラー(又は醤油) 大３
- ねぎのみじん切り 10cm分
- ごま油 小１
- コチュジャン 砂糖 各小半分
- 【スイートチリソース】
- 酢 50CC
- 砂糖 大４
- コチュジャン 小１
- 塩 小半分
作り方
-
1
えびは縦半分に切る。もやしはひげ根をとり、軽く茹でて水気をきる。フライパンに、手で触れるくらいの熱いお湯を張る。ライスペーパーをさっとくぐらせ、まな板に敷く。
-
2
ペーパーの手前あたりに、＊を置く。そのすぐ向こう側に、表に見せたい具(えびや豚しゃぶなど)を置く。両端を折り曲げ、お好みで青葱や三つ葉を乗せ、ギュッときつめに巻いていく。
-
3
切り分け、盛り付けて出来上がり☆
ねぎダレ：全部をよく混ぜて出来上がり☆
チリソース : 鍋に材料を全部入れ、沸騰したら弱火で２分位ふつふつ煮る。火を止め冷まし出来上がり☆
-
4
素材アレンジ：
冷やし中華の具材を巻いたver.。添付のタレを付けて頂いてもGOOD☆
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- カテゴリ
- 生春巻き
- 料理名
- 生春巻き
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りぽひめ2016/08/09 20:57
スウィートチリソースを作れるなんて知らなかったです！おいしくいただきました(❁・∀・❁)
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