柚子胡椒の塩うどんです☆塩で味わう素材の甘み旨み♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉は、余分な脂や筋を取り除き、塩を揉み込む。シャトルシェフの内鍋に、水を入れて加熱。沸騰すれば鶏肉を入れ、アクを取る。鶏がらスープの素を入れ、外鍋にセットし、保温30分。
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2
内鍋を強火にかけ、沸騰直前に鶏肉を取り出しスライスしておく。内鍋に、＊を入れ、塩で味を整える。再沸騰すればうどんを入れる。
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3
再々沸騰直前に、ごま油を垂らし、火を止める。どんぶりに盛りつけ、鶏肉を乗せ、ねぎ・ごま・胡椒を振って出来上がり☆
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4
素材アレンジ：
麺を冷麦にしたver.。麺の茹で時間を１分位短くして、スープに入れて温める☆
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5
素材アレンジ：
柚子胡椒の代わりに、パクチーペーストを入れても。一気にアジアンテイストに☆
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- 料理名
- 柚子胡椒の塩うどん
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きったー★2022/02/13 22:53
ほっこり美味しかったです＾＾白菜も追加してみました！
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