ジャージャー麺です☆豪快に混ぜがっつり食べちゃう♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
こってり甘辛肉みそ餡が、麺に具材に絡む～♪唐辛子の辛過ぎが苦手な娘っち向けに、豆板醤の代わりにコチュジャンを入れる荒技w。マイルドな辛さがあと引く美味しさです☆
材料（4人分）
作り方
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1
中華鍋にサラダ油を入れ、弱火。生姜・大蒜を入れて炒め、香りが立てば、お肉を入れる。中火にし、白っぽくなるまで炒める。葱・筍・椎茸を入れ、更に炒め、全体に油が回れば、＊を入れる。
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2
混ぜながら、トロトロする位まで煮詰めていく。塩と胡椒で味を整えたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、もったりさせる。混ぜながら30秒加熱し、ごま油を鍋肌に回し入れ、ざっと混ぜる(餡)。
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3
中華麺を、熱湯で袋に表示された時間茹で、冷水で洗い、水気をしっかり絞り、ごま油を少々(分量外)まぶす。お皿に盛り付け、餡をかけ、白髪ねぎと胡瓜を乗せて出来上がり☆
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4
お料理アレンジ：
ジャージャーごはんver.。
ほかほかごはんに、千切りレタス＆胡瓜を乗せ、餡をかけて、白髪ねぎを乗せる☆
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5
お料理アレンジ：
茹でうどんにかけたver.☆
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6
お料理アレンジ：
餡を、レンジでチンした肉厚なパプリカに詰め、とろけるチーズをかけて、トースターで焼いても☆
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