冷やし豚しゃぶです☆柔く食べやすくちょい彩り良く♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
お肉を柔らかく、口当たりよく仕上げるやり方です♪♪ひと手間かけて、たっぷりお野菜を巻き巻き！してみましたw。もちろんどーん！と盛り盛り♪♪でもOKデス☆
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉 300g位
- 生姜の皮(又は生姜の薄切り) １個分位
- ネギの青いところ ２～３本位
- もやしを茹でる １袋分
- 胡瓜の千切り 15cm分位
- ＊人参をピーラーで薄切り 10枚～
- ＊胡瓜をピーラーで薄切り 10枚～
- 麺つゆたれやごまだれなど ４人分
作り方
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1
小鍋で湯を沸かし、鍋底全体から気泡がぽつぽつ出てきたら火を弱め、状態をキープ。人参を２分位湯がき、取り出す。生姜・ねぎの青いところを入れる。
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2
ボウルに給湯器の湯を入れておく。小鍋の湯で、豚肉を１枚ずつしゃぶしゃぶする。赤味がしっかり消えたら、ボウルの湯でさっと洗い、ザルにおいていく。
-
3
ラップをかけ、常温まで冷ます。お肉で、もやしや千切り胡瓜を巻く。それを更に人参や胡瓜で巻き、盛り付ける。ラップをして冷蔵庫で冷やす。お好みのたれを添えて、出来上がり☆
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4
素材アレンジ：
茹で菜の花や茹でオクラを巻いても☆
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5
お料理アレンジ：
もちろん、お肉はそのままどーん！と盛り付けても☆
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
- 料理名
- 冷やし豚しゃぶ
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