酢鶏です☆ケチャップベースのうまうま甘酸っぱタレ♪ レシピ・作り方

Name: 酢鶏です☆ケチャップベースのうまうま甘酸っぱタレ♪
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉の一口大切り １枚分; 料理酒 醤油 各大１; ごま油 小１; 片栗粉 少々; 人参の乱切り 半分本分; 玉ねぎの一口大切り 半分個分; ピーマンの乱切り ２個分; パプリカ赤・黄の乱切り 各半分個分; サラダ油 小２; ＊砂糖 ケチャップ 各大３; ＊醤油 料理酒 みりん 酢 各大２; ＊鶏ガラスープの素 小１; 水溶き片栗粉 小１～

約1時間

ゆんゆんゅん

ケチャップベースの、甘酸っぱ＆さっぱりタレがウチのお味♪♪酸味も優しいので、たっぷり絡めながら熱々を☆

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

鶏むね肉の一口大切り１枚分
料理酒　醤油各大１
ごま油小１
片栗粉少々
人参の乱切り半分本分
玉ねぎの一口大切り半分個分
ピーマンの乱切り２個分
パプリカ赤・黄の乱切り各半分個分
サラダ油小２
＊砂糖　ケチャップ各大３
＊醤油　料理酒　みりん　酢各大２
＊鶏ガラスープの素小１
水溶き片栗粉小１～

作り方

1 野菜はレンジでチンして、食べ易く火を通しておく。＊を混ぜておく。お肉に、醤油・料理酒・ごま油を揉み込み、暫くおく。
2 お肉に片栗粉をまぶし、170度で４分位、カリッと揚げる。中華鍋強火に、サラダ油を温め、野菜全てを入れて全体に油が回るよう炒める。お肉も入れ、ざっと混ぜたら、＊を入れる。
3 タレを絡めながら、沸騰させる。水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがつけば、30秒位炒め煮して火を止める。盛り付けて出来上がり☆
4 素材アレンジ：
鶏もも肉に変えたver.。
皮を取り除き(付いたままでも可)一口大に切る。後はレシピ通り。鶏の旨味でコクがアップします☆
5 素材アレンジ︰
鶏肉を揚げ肉だんごに変えたver.。
口当たり良い仕上がりに☆
6 お料理アレンジ：
唐揚げで作るver.。お野菜は千切りにする。衣が厚いので、タレは絡めるより、後がけにした方が、仕上がりの口当たりがいいです。余った唐揚げアレンジ料理としても☆