たこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 出し汁と卵と薄力粉を混ぜる。
   最初薄力粉に少しずつ出し汁をいれてのばしてから、卵と出し汁を追加するとだまになりにくい。

   

2. 2 素材を切る。
   キャベツ・紅生姜はみじん切りにする。
3. 3 たこ焼き器を温め、油をひく。
4. 4 ③に①を流しいれる。
   凹み部分だけではなく、てっぱんにも流す。
5. 5 キャベツとてんかすと紅生姜を入れる。

   

6. 6 具を入れる。
   量はお好みでよい。
7. 7 周りが透明になり、ひっくり返せるぎりぎりのところでひっくり返す。
8. 8 串でもちあがるぎりぎりの所くらいで引き上げる。

   

9. 9 お好みでソースと青海苔とマヨネーズをかけてできあがり。