こってり、やわらか♪豚の角煮☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにくとしょうがは4等分ほどに切る。
卵は茹で卵にする。
鍋に油を引き、豚ばら肉の表面に焼き色を付けます。
火を止め、出てきた油をキッチンペーパーできれいにふき取ります。 -
2
豚肉がかぶる程度の水としょうがを入れて、30分ほど中火で煮ます。
豚肉としょうがを取り出し、豚肉は大き目の一口大に切ります。
お湯を捨てて、鍋を洗います。
※やけどしないよう注意！ - 3 鍋に水、調味料、にんにくしょうがを入れて煮立ったら豚肉を入れ、茹で卵を入れてフタをして弱火で1時間ほどやわらかくなるまで煮込みます。
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4
5㎝幅に切った小松菜を加えて5分～10分程中火で煮こんだら出来上がり♪
器に盛り、からしをそえます。
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- 料理名
- 豚の角煮
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beat772012/09/08 09:06
こってり柔らかでおいしかったです。ありがとうございました。
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