旬のあじを使って！あじのトマトハーブソテー☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
あじは、水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく抑え、その上から、塩を軽くふり、10分ほどおきます。
半分に切り、腹骨や背びれ、尾びれをそぎ取ります。
全体にハーブソルトをふります。 - 2 にんにくはみじん切りにし、ミニトマトは縦半分に切り、バジルは大きければ半分に切ります。
-
3
フライパンにオリープオイルをひき、にんにくを入れ、香がたったら、あじを腹側から両面焼きます。
ミニトマトとワインとレモン汁を加え、フライパンをふりながら3分程炒めます。 - 4 バジルを加え、あらびきこしょうを振って、軽く炒めたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- あじのトマトハーブソテー
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小あじを使った方が食べやすいです。