和風ガスパチョ　柚子胡椒でピリリッ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【トマトの下準備】
   ヘタをくり抜き、お尻を十字に切り込みを入れ、熱湯に１０秒⇒冷水につけ湯剥きする。

   

2. 2 【トマトの下準備】
   横半分に切って、種をスプーンの後ろなどで取る。

   

3. 3 【きゅうりの下準備】
   皮を剥き、半分に切って種を取る。

   

4. 4 【ピーマンの下準備】
   トースター又は直火で焼き表面を焦がしてから皮を剥き、種を取る。

   

5. 5 【マリネする】
   玉ねぎは皮をむいてざく切りにし、下準備したトマト、きゅうり、ピーマンを入れ、ごま油、酢、柚子胡椒でマリネする。

   

6. 6 【冷やす】
   冷蔵庫でできれば半日冷やす。

   

7. 7 【仕上げ】
   ミキサーで攪拌する。
   濃度が強すぎると感じた場合、ここで冷水を適量足して味を見て下さい。

   

8. 8 【出来上がり☆】
   冷蔵庫で冷やしてうきみを飾ってできあがり♪