フロランタン レシピ・作り方

フロランタン
  • 1時間以上
  • 300円前後
alohawaii**
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見た目は難しそうですが、意外と簡単にできます。プレゼントやおやつに出すと、とても喜ばれますよ☆

材料(5~6人分)

  • 【クッキー生地】
  • バター 50g
  • 砂糖 40g
  • 1/2個
  • バニラエッセンス 2~3滴
  • 薄力粉 100g
  • 【フロランタン種】
  • バター 40g
  • 砂糖 40g
  • はちみつ 又は 水あめ 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • アーモンドスライス 80g

作り方

  1. 1 【クッキー生地】
    バターを常温に戻す。
    薄力粉をふるっておく。
  2. 2 ボールにバターをいれ、泡だて器でクリーム状にする。
    砂糖を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 3 溶き卵を少しずつ加え、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
  4. 4 薄力粉を加え、ヘラで生地がまとまるように混ぜる。
  5. 5 生地を袋に入れて、めん棒で伸ばす。冷蔵庫で30分以上休ませる。
  6. 6 袋の端を切り落とし袋をはがし、型にのせてフォークで穴を開ける。180℃のオーブンで15分。

    (クッキングシートでも出来ます)
  7. 7 【フロランタン生地】
    鍋にアーモンドスライス以外の材料を全て入れ火にかける。煮立ったら弱火にする。
  8. 8 鍋を回しながら焦がさないように煮詰め、揺らしたときにプルプルっと固まってきたらアーモンドを加え混ぜ、火からおろしすばやくクッキー生地の上に流す。

    ※焦がさないように注意。
  9. 9 180℃のオーブンで15~20分。(きつね色の焼き色がつくまで)
  10. 10 熱いうちに切り分けて出来上がり。

きっかけ

お菓子作りの得意な母から教わったレシピです。

おいしくなるコツ

焼きすぎると焦げてしまうので、オーブンにより加熱時間や温度を加減してください。

  • レシピID:1570006237
  • 公開日:2012/02/28
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フロランタン クッキー プレゼント 簡単
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フロランタン
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つくったよレポート(26件)

  • ミーちゃまくん
    ミーちゃまくん
    2024/02/14 15:24
    フロランタン
    職場の方への友チョコ用に♡見た目も豪華で大満足~!!
  • ちゃにー
    ちゃにー
    2024/02/11 00:11
    フロランタン
    バレンタインで作りました!
    美味しかったです(^^)
    ありがとうございます!!
  • 4mmts
    4mmts
    2023/08/01 19:19
    フロランタン
    ちょっぴり焦げてしまいましたが…
    美味しかったです。
  • いけぽにょ
    いけぽにょ
    2023/07/21 22:22
    フロランタン
    美味しく頂きました☺️

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.07.18 15:27

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月22日(土)のPickupレシピコーナーに、alohawaii0908さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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