黒豆が残ったら♪黒豆と抹茶のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、砂糖）はあわせておきます。
   黒豆は水分を切っておきます。

   

2. 2 フードプロセッサに粉類、バターを入れます。

   

3. 3 バターが粒状になりサラサラになるまで、ガッガッガッ・・・と撹拌します。

   

4. 4 2に、卵、牛乳を入れ、ガーッっと撹拌します。
   最初は粉状ですが、しばらくすると生地がまとまってきます。

   

5. 5 フードプロセッサから生地を取り出し、黒豆を加えひとまとめにします。

   

6. 6 ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど生地を休ませます。

   

7. 7 必要であれば打ち粉（分量外）をし、長方形にのばして二つ折りにし生地に層を作ります。
   同じ作業を2回繰り返します。
   
   ※生地の上からラップをかけて作業をするとベトベトしません。

   

8. 8 オーブンシートを敷いた天板に生地を移し、厚さ2～3cmの長方形になるよう手で形を整えます。
   
   
   ↓写真は約18×9cmの長方形になりました。

   

9. 9 包丁で6等分になるようカットします。
   
   
   ↓写真は縦に2回切り込みを入れ（赤線）、斜めにカットして（青線）三角になるようにしました。

   

10. 10 180℃に予熱したオーブンで20～25分ほど焼き完成です。
    
    ※焼きたてのスコーンは柔らかいので扱いに注意してください。冷めると固くなります。

    

11. 11 ☆FPがない場合☆
    両手で粉類とバターをはさんですり合わせ粉チーズのようなサラサラ状態にします。
    卵、牛乳、黒豆を加え、粉っぽさがなくなりまとまったら、生地の完成です。