まるで豚バラ肉★車麩の角煮風レシピ・作り方

Name: まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 車麩 6個; 片栗粉 適量; 【A】昆布だし 3カップ; 【A】醤油 大さじ4; 【A】砂糖 大さじ2; 【A】みりん 大さじ2; 【A】しょうが（すりおろす） １かけ; 【A】ねぎ（小口切り） 5㎝

約30分
300円前後

yuki-.-

漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品！おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆

みんながつくった数 190 件

材料（4人分）

車麩 6個
片栗粉適量
【A】昆布だし 3カップ
【A】醤油大さじ4
【A】砂糖大さじ2
【A】みりん大さじ2
【A】しょうが（すりおろす）１かけ
【A】ねぎ（小口切り） 5㎝

作り方

1 車麩は水に10分ほどつけて戻し、【A】に30分ほど漬け込む。
2 ①の水気をしぼり、4等分する。片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンでこんがり焼く。
3 焼いた②を漬け汁と一緒に汁気がほとんどなくなるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

持ち寄り会に、持参するために、作り置きができて、時間がたっても美味しい、車麩の煮つけを作りました。しょうがとネギのきいた、おだしがしみ込んだ車麩はじゅわ～っとコクがあって、美味しかったです。

おいしくなるコツ

こんがりと美味しそうな焼き目をつけるのがポイントです。私は、漬け汁に椎茸もスライスして入れました。

レシピID：1570001685
公開日：2011/02/24

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つくったよレポート（90件）

Yumia6338
2023/08/12 07:11

美味しくてヘルシーで良いですね！！
きのう何食べた？
2023/06/03 12:47

家族に高血圧いる為減塩醤油で量も控えたので色薄く、角煮風にならず生麩みたいなもちもち食感になりましたが、美味しかったです☆車麩の新しい使い方感謝です(´∀｀*)
成零雪丸
2023/01/11 19:23

片栗粉つけすぎたかも。トロッとし過ぎてしまった感がありますが、味は美味しかったです。
ねこななこ
2022/12/09 12:11

車麩、馴染みがなかったのですが、作ってみたらとっても美味しかったです♪普通の麩があまり好きでなかった子どもも、これはおいしい！とバクバク食べていました！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

楽天レシピ 2013.10.30　11:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月6日(水)のPickupレシピコーナーに、yuki-.-さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
yuki-.- 2013.01.18　01:37

ありがとうございます！
私もブログにリンクさせていただきました。
夏はぜ 2013.01.17　10:44

とても美味しかったので、楽天ブログで紹介させていただきました。