鍋焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
水３カップに鰹節を入れて火にかけます。
沸騰後、６～１０分間煮出してだしを取ります。
時間が来たら鰹節を絞りながら取り出します。 - 2 （下ごしらえ）ほうれん草は下茹でをして食べやすい長さに切っておきます。
- 3 （下ごしらえ）葱は斜めに切っておきます。
-
4
だし汁に、醤油・みりん・酒を加えます。
味を調えたら、うどん（ゆがいたもの）・天ぷら・かまぼこ・ほうれん草などの野菜・葱を入れてうどんが煮えすぎない程度にサッと煮る。 - 5 卵を落として半熟状態に仕上げます。
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- 料理名
- 鍋焼きうどん
gokotago
ども、虎太郎（こたろー）です。
このところ、
土曜の昼はとんこつラーメン、夜はホットプレートでお好み焼き。
日曜の昼はパスタ、夜は白菜と豚バラのミルフィーユ鍋＋おじや。
が定番となってます。
このローテーションがいつまで続くのか・・・。
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