旨みたっぷりのおだし de 鍋焼き”力”うどん レシピ・作り方
材料（3人分）
- うどん玉 3玉
- だし汁（しいたけの戻し汁とあわせて） 1200cc
- ☆酒 大さじ3
- ☆みりん 大さじ4
- ☆しょうゆ 大さじ3～
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆砂糖 大さじ1/2
- 干ししいたけ（もどして石づきをとる） 3枚
- 鶏肉（ささみ、胸、もも肉お好みで） 適宜
- にんじん（斜め薄切り） 3枚
- 長ねぎ（斜め薄切り） 1/2本
- かまぼこ、天かす（お好みで） 適宜
- 小松菜（ネギでもOK） 適宜
- 餅 3個
- 卵 3個
作り方
-
1
干ししいたけは水につけて戻しておきます。
餅はオーブントースターでこんがり焼いておきます。 - 2 だし汁としいたけの戻し汁を鍋に入れ火にかけ、調味料☆を加えてひと煮たちさせます。
- 3 鶏肉、干ししいたけ、にんじん、を加え、しばらく煮込み、火が通ったら、うどん、かまぼこ、長ネギ、小松菜を加えます。
- 4 だしの味をみて、必要であれば塩、しょうゆで味を調えます。
- 5 鍋の中央に卵を落とし、天かす、餅をのせたら完成です。
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- 料理名
- 鍋焼きうどん
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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