ほくほく ほんのり甘さがやさしいさつまいもコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつまいも 2本
- 合いびき肉 ５０ｇ
- たまねぎ 2/1ヶ
- たまご(フライのころも用) １ヶ
- 薄力粉(フライのころも用) 3/1カップ
- パン粉(フライのころも用) 1カップ
- あげ油 適量
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 1 さつまいもはやわらかくなるまで茹で(レンジでも蒸し器で蒸してもオッケーです)、つぶす。
- 2 たまねぎはみじん切り、合いびき肉とともにいためる。
- 3 ①と②をあわせて、塩・胡椒するｌ
- 4 ③を7～8等分にし、小判型にまるめる
- 5 薄力粉⇒卵⇒パン粉の順でころもをつけ、170度の揚げ油で3～4分あげる。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいものコロッケ
しの&
はじめまして。
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食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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つくったよレポート（1件）
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かぼゆず2011/02/09 11:38
さつまいもコロッケ初挑戦しました。さつまいもの甘さが美味しい！揚げ立てサクサクで美味しかったです。箱いっぱいさつまいもがあるのでまた作りますね♪♪♪
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