キャベツの外葉は捨てないでザーサイ風炒め物に！ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
solo6852
キャベツの芯を炒めたらザーサイみたいな味がした！基本捨てちゃう部分なので材料費ほぼ0円です（笑）なのに これだけでご飯何杯でも行けちゃう優れもの！
材料（４人分）
- キャベツの外側の葉 キャベツ1個分
- 砂糖 小さじ２
- 酒 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- 酢 小さじ１
- 醤油 大さじ２
- みりん 小さじ１/２
- からし 適量
- 七味または一味唐辛子 お好みで
- ゴマ油 適量
作り方
- 1 キャベツの外葉は２～３ｃｍぐらいにざく切りにする。芯も適当な大きさに切って使っちゃいましょう。
- 2 フライパンにゴマ油を熱して、キャベツを少し焦げ目がつく程度まで強火で炒める。
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3
酒、砂糖、塩を加えて炒め、酢と醤油も加えてさらに炒める（
醤油を入れたら焦げやすいので火は弱める） - 4 全体に味がなじんだら火を止め、からしを加えてよく混ぜる。七味または一味唐辛子を適量加える。
- 5 同様の作り方で大根葉も美味しく食べられます♪
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- ザーサイ風キャベツの外葉炒め
solo6852
食費がピンチになることが多い（汗）ので、安く手軽にできるメニューをよく作ります。冷蔵庫にあるものだけで何とか作ろうと日々苦心してます（＾＾；）基本的なシンプルな作り方を主に載せていますので、好みに応じてアレンジ可能です♪
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8 件
つくったよレポート（8件）
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ぽけぽけ01022013/04/10 19:19
いつもは捨ててしまうけど、このレシピを見つけられて良かったです (^○^)
美味しくてちょっとした箸休めにピッタリでした♪
これからは捨てないで -
ぴっこ06202013/02/25 16:29
八百屋さんで外葉がとってもキレイなキャベツを買って、捨ててしまうのがもったいないので何か良いレシピはないかと♪カラシの香りが効いて、美味しかったです！ -
ぱんこ２２１2012/03/20 01:55
再度作ってみました、カンタンにできてクセになるおいしさですね -
ぱんこ２２１2012/03/13 14:05
いい感じに味がまとまっておいしかったです、ごちそうさまでした
レシピへのコメント
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追記）調味料の分量はあくまで目安です。外葉の量によっては濃くなってしまうので調節しながら味付けしててください。
