我が家の優しい味のホッコリりおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな鍋や土鍋に水と昆布を一晩つけておく。

   

2. 2 私の好きなダシを1袋入れひと煮立ちさせる。

   

3. 3 ダシが出たら、そのダシの中身も使います(୨୧ ❛ᴗ❛)✧

   

4. 4 こんにゃくはしたゆでして、切り込みしておく。

   

5. 5 大根は２cmくらいの輪切り…面とりして切り込み入れておく。

   

6. 6 ③の鍋に④と⑤を入れゆで卵、白はんぺん、ちくわ、餅巾着、玉ねぎはんぺんをそれぞれカットして入れちゃいます。

   

7. 7 自家製しいたけもカットして入れちゃいます

   

8. 8 醤油を入れる。
   調整してください。

   

9. 9 本みりんを入れます(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"

   

10. 10 あとは、弱火で大根が柔らかくなるまでコトコト１時間煮ます。
    一度火を止めてそのまま数時間余熱で…味を染み込ませる。

    

11. 11 お一人様用鍋に移し替えて食卓へ(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
    二日目がとっても美味しいです(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
    私はダシの日高昆布も入れたまま食べちゃいます٩( 'ω' )و