簡単おいしい！我が家のレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。
2. 2 ジップロックに、クッキーを入れてめん棒などでたたいて砕く。
   バターは電子レンジで600w約1分ほどで溶かし、ジップロックに入れてよくもむ。
   型に敷き詰め、スプーンの底で押し固める。
3. 3 耐熱容器に、粉ゼラチンと水を入れて混ぜ、ふやかしておく。
4. 4 ボウルにクリームチーズを入れ、よく混ぜてなめらかになったら砂糖・レモン汁を入れ、生クリーム100ml・ヨーグルトの順に入れて、どのつどよく混ぜる。
5. 5 ふやかしておいたゼラチンに、生クリーム50mlを入れて、電子レンジ600w約1分あたためる。
   ゼラチンが溶けたら、先ほどの手順4のボウルに入れる。
6. 6 生地ができたら、できれば、こし器かざるでこす。
7. 7 こした生地を、型に流しいれ、ラップなどして、冷蔵庫で1晩おく。
8. 8 型からはずす時は、あたためたふきんで型の周りをしばらくあたためた後、型から抜くと、側面の生地がきれいに取れますよ。