かにがたっぷり♪天津丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
しいたけ・たけのこ・にんじんは細切りにします。
フライパンにごま油（大さじ1）を熱して炒めます。 - 2 卵を割りほぐし、①、ずわいがに、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。
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3
フライパンにごま油（大さじ１）を熱し、②の半量を流し入れます。
手早く大きくかき混ぜ、焼き色がついて固まってきたら裏返してふっくらと焼きます。
もう１枚も同様に作ります。 -
4
小鍋に◆あん◆の水溶き片栗粉以外を入れて軽く混ぜ、火にかけます。
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ひと煮立ちさせます。 -
5
火を止め、あんに刻みねぎを加えます。
器にごはんを盛り、かにたまをのせ、あんをかけ、かにのほぐし身を飾ります。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 天津丼・かにたま丼
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昔ながらの中華料理店の天津丼をイメージして作りました!(^^)!