簡単おいしい！ふきの炒め煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ふきはよく洗い、薄皮をむいて3～4cm幅に切り、太いもの・中くらい・細いものに分けておく。
-
2
まずは下ゆで。
鍋に水を入れ、沸騰したら、ふきは太いものから15秒ずらして入れていき、2分ほど固ゆでする。
すぐにふきを冷水で冷やす。 - 3 フライパンに油をしき、ふきは太いほうから20秒ほどずらして入れて中火でほんのり焦げ目ができる位炒める。
- 4 焦げ目がついたら、砂糖と醤油を入れ、全体的に味がついてきたら火を止め、皿に移してできあがり。
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