雪山ムースケーキ（ドームケーキ） レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
〈準備〉
・型にラップを敷いておく。
・台紙として底の大きさ（Φ12cm）にカットしたクリアファイルを用意する。
-
2
〈小倉ムースを作る〉
粉ゼラチンを水でふやかす。 - 3 粒餡に砂糖、牛乳を混ぜ合わせる。
- 4 ゼラチンを電子レンジで加熱して溶かして加え、氷水で冷やしてとろみをつける。
- 5 八分立てにした生クリームとふんわり合わせる。
-
6
〈組み立てる〉
ラップを敷いたボウルにΦ15cmのスポンジを敷き込み、シロップをうつ。 -
7
ムースを流し入れ（約200g分）、Φ12cmのスポンジでふたをする。
ラップで覆い、冷やし固める。 - 8 取り出して、適量のホイップクリームでナッぺする。
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- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- ムースケーキ
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
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では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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デザートサイズの可愛らしい仕上がりです。
抹茶味のホイップクリームで覆って桜の花を絞り出せば、春山バージョンに。