ナンプラーで★ベビー帆立と野菜のエスニック炒め レシピ・作り方

ナンプラーで★ベビー帆立と野菜のエスニック炒め
  • 約15分
  • 300円前後
★ままや★
★ままや★
クセのあるナンプラーがスパークリングワインに合います

材料(1人分)

  • ベビー帆立 100g
  • ミニエリンギ 1株
  • パプリカ 半分
  • ナンプラー 小さじ1
  • プラックペッパー 適量
  • ガーリックパウダー 適量

作り方

  1. 1 パプリカは角切り
    ベビーホタテは横に1cmの輪切りに切る(帆立の貝柱に似せる為)
  2. 2 パプリカとミニエリンギを入れて炒める。
    ミニエリンギに火が通ったら、ベビー帆立を入れ1分ほど炒める
  3. 3 ナンプラーとガーリックパウダーを入れてサっと炒めて火を止める
  4. 4 お皿に盛りブラックペッパーをかける

きっかけ

食材がナンプラーと合いそうだったので

おいしくなるコツ

減塩の為ナンプラーは少量で ベビー帆立からの塩分も充分ありますが、物足りなければガーリックとブラックペッパーで調節してください

  • レシピID:1550010255
  • 公開日:2015/06/11
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カテゴリ
ホタテフライパンだけでおつまみワインに合うおつまみパプリカ
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