青梗菜のオイスターがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 青梗菜 ２株
- ごま油（茹でる時用） 大１
- ○オイスターソース 大１
- ○紹興酒 小１
- ○醤油 大１/２
- ○砂糖 小１
- ○お水 １００㏄
- ○片栗粉 小１
- ごま油（仕上げ用） 小１
作り方
-
1
青梗菜は根元を落とさずに４等分します。
○の調味料はよ～く混ぜておいてください。 -
2
たっぷりのお湯にごま油を入れ、青梗菜を３分ぐらい茹でます。芯に火が通ればＯＫ♪
よ～く水気を切り、お皿に盛り付けます。 - 3 フライパンに混ぜておいた○の調味料を再度かき混ぜてから入れ、弱火でトロミがついたら、最後にごま油を入れ、２の青梗菜の上にかけたら出来上がり。
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