ピータンソース ２、簡単タイプ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ピータン １個
- A醤油 大さじ１
- Aみりん 大さじ1/2
- A酢 大さじ1/2
- Aごま油 大さじ1/2
- 長ネギみじん切り ３０g
- ザーサイみじん切り ２０g
- 生姜、にんにく、どちらもみじん切り 各少々
- ※絹ごし豆腐なら３００グラム分です
作り方
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1
★長ネギ３０g、搾菜２０g、生姜、にんにく各少々を全て刻みます
★ピータンを１cm弱の角切りにします
★２つをAと合わせます
Aは（醤油大１、みりん、酢、ごま油各大1/2）です
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2
手順１でソースが出来上がりました
絹ごし豆腐やえびにかけて頂きます
写真は今回使用した
ピータン（右）とザーサイ（左）
中央のくらげは今回は使いませんが全て皇膳房のシリーズです
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3
有れば香菜無ければパセリを散らしても美味しいですよ
写真では刻みパセリを乗せています
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足らずは醤油で調節下さい
もっと手間がかかるピータンソースを
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