スープも手作り☆そうめんフォー レシピ・作り方
Y's kitchen
余ってしまったそうめんを生かそうと考えたレシピ。ナンプラーとレモンで一気にエスニック風に。手羽先からとった残ったスープはラーメンスープなど色々使えます。
材料（４人分）
作り方
- 1 お鍋に調味料以外のスープの材料を入れて強火にし、沸騰直前で弱火にしたら、こまめに灰汁をすくいながら30分煮る。
- 2 全ての具を取り出し、ナンプラー、砂糖、塩コショウを加えて味を調える。
- 3 器に茹でたそうめんと手で裂いた手羽先を盛り、スライスした玉ねぎ、刻んだ万能ネギを散らしたら、熱々のスープを注いで、小皿にレモンを添える。
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身近な食材で、美味しく食べて綺麗になるレシピや、簡単にできて保存のきくレシピを主にのせています。「食と健康と手作り」をテーマに、ハンドメイドジュエリーなどものせているブログへも是非遊びに来てくださいね。
ブログ： 「Healthy ＆ Beautiful Life」 http://ameblo.jp/h-and-b/
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ペコ46722012/06/14 13:33
前日に鶏鍋をしたスープで作りました。材料がなくて豚肉×うどんになっちゃいましたが、さっぱり美味しく頂きました♪次回は鶏×素麺で作りますね。ご馳走様でした！
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