真っ赤ないちごジャム♪甘さひかえめが嬉しい^^♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごはヘタを取り、たて半分に切り鍋に入れる。

   

2. 2 砂糖、レモン汁を加え、そのままの状態で３０分ほど放置する。いちごの水分が出てくる。

   

3. 3 いちごの水分が出てきたら火にかける。初めは中火で、クツクツしてきたら弱火にする。
   途中、アクが出てくるので丁寧に取り除く。（細かいアクはキッチンペーパーをのせると簡単に取れます）

   

4. 4 ジャムが煮詰まれば完成。
   固さはお好みで加減してください。
   目安として、水をはったグラスにポトリと落とし、固まれば完成です）
   
   ちなみに、我が家のジャムはゆるめです。
5. 5 保存用ビンはしっかり煮沸消毒しておく。
   出来上がったジャムを熱いうちに入れ、脱気処理をして完成。