桜色がかわいいひのな漬け♪ レシピ・作り方
材料（3-5人分）
- ひのな 1束
- 塩 少し
- 酢 大3
作り方
-
1
まず塩を振って漬けます
-
2
そこにお酢を回し入れ重石をのせます。
時々全体にお酢が回るよう、かきまぜます
-
3
2-3時間もすれば水があがってきます。
それを水で洗いざるに取り、軽く絞り、次は刻んだ茎や葉も一緒に漬物入れへ -
4
2-3時間もすれば半分の量になっちやいます。すると不思議、不思議。ピンク色にそまっちゃいました。
-
5
この状態でも食べれますが一晩おいたぐらいが食べごろ。
私はすりごまをふって食べるのが好きです。
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ピンク色が目立つので初めて見る方からよく質問されるので紹介です。