ピーラーでできちゃう！ごぼうのベジヌードル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは泥を水で洗い流した後に、タワシでこするか包丁の背で軽くこそぐ。そしてまな板に置いて片手でごぼうを押さえピーラーを平行に動かし、幅1センチくらいに麺みたいに薄くスライスする。

   

2. 2 水をはったボールに１を3分程浸けて、2回ほど水洗いする。

   

3. 3 沸騰したお湯に２を入れ5分茹でる。

   

4. 4 5分経ったらザルにあげて、水にさらし、またザルにあげて水気を切っておく。

   

5. 5 器に3倍濃縮の麺つゆと水とすりごまを混ぜ合わせる。

   

6. 6 ５に４の水気を切ったごぼうを器に盛り、スプラウトと納豆をトッピングする。

   

7. 7 食べる時はよく混ぜ合わせて、御蕎麦のようにお召し上がりください。お好みで七味トウガラシやわさびを加えても美味しいです！