ハワイ料理の定番『ポキ』 レシピ・作り方

ハワイ料理の定番『ポキ』
  • 約10分
  • 500円前後
★☆ ひで ☆★
★☆ ひで ☆★
ハワイ料理の定番のポキです。
隠し味のオイスターソースと、ラー油が決めてです。
日本で手に入る食材だけで作ってみました。

材料(5~6人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎを薄切りにして、水にさらします。
    わかめも水で戻します。
  2. 2 きゅうりは1cm程度の乱切りにします。

    ※)始めに縦に4等分した後、回しながら切るとよいです。
  3. 3 ボールに調味料を入れ、混ぜておきます。
  4. 4 戻したわかめを一旦絞り、粗めのみじん切りにします。
  5. 5 玉ねぎの水を切り、調味料にあわせます。
    きゅうり、わかめもあわせます。
  6. 6 5分~10分程度、なじませます。
  7. 7 マグロを、1.5cm角~2cm角程度に切ります。
  8. 8 最後のマグロをあわせれば完成です。

    小口ネギと、白ごまをトッピングして完成です。
  9. 9 アレンジレシピとして、ポキ丼です。

    ※)どんぶりにするときは、少し塩か醤油を足したほうが良いです。

きっかけ

ハワイ旅行のあと、ハワイ心の赴くままに。

おいしくなるコツ

・冷蔵庫で1晩ほどおいても良いです。 ・新玉ねぎで無い場合は、少し長めに水にさらしたほうが良いと思います。

  • レシピID:1540007128
  • 公開日:2013/05/17
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
マグロその他の魚料理わかめ
関連キーワード
ハワイアン ハワイ ポケ マグロ
料理名
ポキ
★☆ ひで ☆★
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(13件)

  • Chil
    Chil
    2022/09/06 08:09
    ハワイ料理の定番『ポキ』
    とても美味しかったので絶対リピします!!
  • ゆいけいめい
    ゆいけいめい
    2022/01/27 19:01
    ハワイ料理の定番『ポキ』
    久しぶりに ポキを作りました。主人はおつまみに、私はポキ丼で食べました。とても美味かったです。
  • pastasuki
    pastasuki
    2021/05/21 21:21
    ハワイ料理の定番『ポキ』
    オイスターソース、初めて入れましたが美味しかったです!定番にします!糖質制限制限中なので豆腐を添えて^_^
    ありがとうございました!
  • OKTMDK
    OKTMDK
    2020/07/12 21:11
    ハワイ料理の定番『ポキ』
    とっても簡単に作れました。少し材料が無いものもありましたが、すごく美味しかったのでまた作ろうと思います!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.03.16 10:32

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月19日(木)のPickupレシピコーナーに、 ★☆ ひで ☆★さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る