長芋のお好み焼き風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉は軽く炒めて食べやすい大きさにカットする。
（先にカットしてから炒めてもOK）
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2
もやし、食べやすい大きさに切ったキャベツ、長ネギ、せん切りの長芋、モチキビをボウルに入れたら、ごま油を加えてさっと和える。
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3
フライパンを温めて、②を炒める。少し炒めたところで①も加えて火が通ったら皿にあけて、粗熱を取っておく。
- 4 別のボウルに卵を割り入れ、片栗粉、塩、水を加えてさっと混ぜたらすりおろした長芋を加えて再び混ぜる。
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5
③の粗熱が取れたら④と合わせて、さっくり混ぜる。
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6
フライパンを温め、油を熱したところへ⑤を入れて焼く。
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7
中火で１～２分焼いて、プツプツ泡が出て、フチが固まってきたら裏返して１～２分焼いて、最後は火を弱めて蓋をして、様子を見ながら４分前後焼いて、お好みの焼け具合になったら出来上がり。
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marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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・長芋を減らしたいのもあって、生地と具材と両方に入れてみました。