春雨で♪ヘルシー担々麺（坦々麺) レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ※（手順２以降と並行して）鍋に湯を沸かし、春雨を入れて３～４分茹でる
- 2 ★の材料を鍋に入れ、一煮立ちする
- 3 （一番溶けにくい）味噌と豆板醤が溶けたら、牛乳を加えて沸騰しない程度に温める
- 4 火を止めてごま油を回しいれる。
- 5 器にスープを入れ、水けをきった春雨を入れる
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関連情報
- カテゴリ
- 坦々麺
- 料理名
- 坦々麺
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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