舌平目の味噌バタームニエル レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
サバの味噌煮のように、ほっこりとご飯に合う一品になってほしかった。バターとお味噌が絶妙に白身魚と合います。他のお魚でもお試し下さい。
材料（２人分）
作り方
- 1 味噌と酒とお砂糖を合わせておく。
- 2 半分に切った舌平目に軽く塩をかけてキッチンペーパーで軽く抑える。
- 3 フライパンにバターをひいて、焦げないように舌平目を皮の方を先に焼く
- 4 焦げないように焼いて両面、小金色になったら、最初に合わせていたタレを絡める。
-
5
仕上げにブラックペッパーをお好みで。
付け合せ野菜を添えて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 舌平目のムニエル
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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cassis33732013/08/20 18:45
お味噌がさりげなくきいていて良いですね♪ごちそうさまでした！
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