weekend Citronウィークエンドシトロン レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮をすりおろし、果汁を絞ります。
   別々に分けておきます。

   

2. 2 卵を40度程度に湯煎しながら、マヨネーズ状になるまで撹拌します。

   

3. 3 砂糖を少しずつ加え、レモンのすりおろし、レモン果汁大さじ1、アーモンドプードルを加えます。

   

4. 4 ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバターを加え、まんべんなく混ぜ合わせます。

   

5. 5 型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。

   

6. 6 竹串を刺して生地が付いて来なければ、焼き上がりです。型から出してケーキクーラー等で冷まします。

   

7. 7 パウダーシュガーにレモン果汁を少しずつ加え、はちみつ程度の固さに練ります。

   

8. 8 ケーキの表面に手順7を掛け、表面が固まるまで冷やします。

   

9. 9 アクセントにレモンの皮(材料外)を薄く切ったものを乗せています。